for those who walk by the sea
Zushi & Hayama —
A Coastal Editorial
相模湾の波音と松林の影。
編集者が訪ねた、食卓の物語。
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海と山に挟まれた小さな町には、
小さな食卓がいくつもある。
逗子と葉山という土地を、ひとことで言い表すのは難しい。湘南という大きな名前のなかで、ここはどこか一拍ずれた静かさを保っている。本誌が訪ねたのは、その町に根を下ろした飲食店の物語である。
ガイドブックではなく、手紙のつもりでお届けする。海風の匂い、皿の温度、店主の沈黙。余白は、いつかあなたが訪ねたその日の記憶で埋めてもらえたら。
Tables by the Tide
— 店主の手と、季節の皿と、海風の話
ここには、まもなく食卓の物語が綴られます。
管理画面の「飲食店 → 新規追加」から、最初の一軒を加えてみてください。
海風が、
誌面をめくる音だけが、
ここに、聞こえている。
海岸線をなぞるように、北の逗子から南の葉山まで。
駅前の珈琲店から、御用邸そばのワインバーまで。
順序は、編集部が訪ねた歩行のリズム。
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逗子エリアの飲食店はまだ登録されていません。
次号は、夏の海の家、漁港の朝市、そして山を越えた森戸の奥にある日本料理の店を訪ねます。 この海岸線には、まだ綴られていない食卓が、いくつも残っています。